Сегодня — четвертый день Масленицы. Его называют широкий четверг. Накануне закончилась Узкая Масленица, а сегодня началась Широкая. В этот день на Руси проходили кулачные бои. Биться можно было «стенка на стенку» («коллективные бои») или «сам на сам» (один на один). К соревнованию относились как игре. После веселья продолжали лакомиться блинами. Если к четвергу традиционные блины вам уже наскучили, переходите к необычным вариантам. Вот один из них.
Блинный торт с бананами и банановым кремом
Как готовить
- Яйца взбейте с сахаром. Добавьте теплое молоко, щепотку соли. Помешивая, добавьте муку. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Из получившегося теста испеките блины по обычным правилам.
- Сделайте пюре из двух бананов, один оставьте на украшение. Берите мягкие, зрелые бананы, их можно размять обычной вилкой. Сметану (лучше брать густую, 20-25%) и сахарную пудру взбейте до густоты, смешайте с банановым пюре.
- Выложите на большую тарелку два блина, смажьте ее 23 столовыми ложками крема, сверху выложите тонкие кружочки бананов.
- Накройте блином, смажьте кремом, накройте следующим блином. Сделайте несколько слоев.
- На последний блин выложите бананы. Дайте торту постоять около получаса для пропитки. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!