2019-09-13, 16:56 Ликбез 692

Где и когда собирать грибы в Ревде

Судя по прогнозу погоды на сентябрь, у нас есть возможность принести из леса не одно ведро грибов. Надо только знать, как и где их собирать. Татьяна Пермякова — грибник со стажем в 50 лет. Ее соления известны далеко за пределами города, она знает лучшие грибные места в округе и своим опытом согласилась поделиться с читателями Ревда-инфо.ру.

104-1
Татьяна Пермякова на «тихой охоте». Фото// Александр Троценко, Ревда-инфо.ру

Экипировка
Что взять с собой
Связь и ориентирование
Где искать
Когда идти
Как отличить съедобные от несъедобных
Какого размера брать грибы
Календарь грибника


Экипировка

В первую очередь нужно правильно одеться. Ходите в лес в плотной, закрытой одежде, обязателен головной убор, сапоги. Пользуйтесь средствами от комаров и клещей, а после лесной прогулки хорошо отряхните одежду.


Что взять с собой

Нож. В рюкзак укладываем воду, перекус и несколько ведер. Соответственно, рюкзак нужно выбирать так, чтобы в него можно было поставить ведро с грибами. Если следовать советам грибников, то грибов соберете много, а о таре следует позаботиться заранее. Также нужно взять пластиковые пакеты. Но не под добычу — грибы в них развалятся. Пакетами накроем полные ведра.


Связь и ориентирование

Возьмите телефон и желательно иметь powerbank (переносная батарея) — на случай, если вы проходите дольше запланированного и кончится зарядка телефона. Если вы идете в лес группой, установите на телефон приложение-рацию – она надежнее, и даст больше свободы, чем старое доброе «Ау!».


Где искать

Почти все грибы растут по опушкам, просекам и молодым посадкам, так что забираться в чащи, рискуя не найти дорогу домой, смысла нет. Можно идти вдоль просеки или недалеко от дороги. Также не нужно стремиться туда, где кто-то когда-то собрал много грибов — ходите сами, там, где удобно вам, примечайте, запоминайте или отмечайте на карте свои грибные места. Обращайте внимание на почву. Первый признак чистой территории, на которой стоит собирать грибы, — это обилие мухоморов. Если на опушке растут одни сыроежки, скорее всего, почва загрязнена.

105-1
Татьяна Пермякова в чаще леса. Фото// Александр Троценко, Ревда-инфо.ру

Когда идти

Лучше рано утром. Утром мокрые шляпки грибочков блестят и хорошо заметны даже в траве, кроме того, в утренние часы меньше комаров и мошек, а только что выросшие грибы душистые и крепкие, и червяки до них еще не добрались. Если пойдете в лес в теплый день после дождя, вы соберете хороший урожай грибов.


Как отличить съедобные от несъедобных

Берите только те грибы, которые хорошо знаете. Грибами можно серьезно отравиться. Если у вас мало опыта, обязательно сходите несколько раз в лес с опытным грибником. Сравнив несколько раз съедобные грибы с их несъедобными двойниками, вы начнете разбираться – достаточно внимательно посмотреть на ножку, перевернуть гриб и посмотреть под зонтик. Например, у обабков нет перепонок, которые есть у похожих на них поганок, у настоящего белого гриба ножка на срезе останется белой, а у ложного сразу почернеет.


Какого размера брать грибы

Огромные шляпки лучше не брать. Они быстро заполняют ведро, но, скорее всего, дома все их придется выбросить. И получится, что грибов полные ведра принес, а есть нечего. В пищу годятся только молодые грибы, у которых шляпки полностью не раскрыты или раскрыты частично. А перезревший повесьте на веточку — пусть споры разнесутся по округе.

Если ножка срезанного гриба червивая, стоит разрезать пополам шляпку. Если шляпка тоже червивая – выбрасываем гриб сразу, найдем получше. Обходите стороной старые грибы и экземпляры даже с небольшими признаками плесени.

— Каждому грибу свое место. И время, — рассказывает Татьяна, уверенно ведя меня по лесу. — Сейчас покажу тебе маслята… Фото// Александр Троценко, Ревда-инфо.ру

Теперь вы знаете, как правильно собирать грибы. Рассказываем, когда их собирать. Краевед Сергей Новиков с учетом советов опытных охотников составил календарь ревдинского грибника.

Смотрите календарь здесь

15-19 июня — поздняя осень

  • Маслята

Маслята можно смело назвать самыми народными грибами: они растут повсеместно, плодоносят с начала лета до поздней осени, и собираются грибниками в огромных количествах. Искать маслята идут в хвойные или смешанные леса.

  • Подберёзовики, обабки

Первые грибы в наших лесах появляются в середине июня — это подберезовики, обабки. Собирают их в березовых лесах или смешанных хвойно-березовых.

14 июля — заморозки

  • Белые грибы

Белые грибы ищите там, где растут березы, сосны, ели, пихты и дубы. Чем старше лес, чем он девственнее и первобытнее — тем больше шансов набрести в нем на крупные скопления белых грибов. Растут они по границам леса и открытых участков, в местах, где деревья стоят реже.

10 августа — 14 октября

  • Рыжики

Рыжики растут в еловом и в сосновом бору. Обычно считается, что за рыжиками нужно идти туда, где было много маслят. Первые грибы этого вида появляются в конце июля. Основной пик приходится на август и сентябрь. В октябре еще кое-кто находит рыжики, если погода не слишком холодная. Рыжики растут семьями, когда обнаружил один грибочек, необходимо чрезвычайно внимательно осмотреть место в траве и под листьями.

  • Волнушки

Волнушки растут в березняках и смешанных лесах, там же, где встречаются подосиновики и рыжики. Грибы растут большими семейками и хорошо заметными даже на фоне травы. В теплую дождливую погоду отмечаются наибольшие урожаи.

  • Лисички

Растут лисички большими группами в лиственных, смешанных и даже хвойных лесах. Когда найдете один гриб, хорошо осмотритесь вокруг: рядом под листьями, мхом или ветками вы обязательно обнаружите еще много грибов. На одном месте можно собрать не одно ведро этих красивых и сочных грибов. Однако не советуется собирать лисички, которые выросли возле автомобильных трасс или вблизи заводов — они впитывают вредные вещества из воздуха.

  • Грузди

При поиске груздей следует обязательно учитывать возраст деревьев, из которых состоит лес, ибо грибнице необходимо некоторое количество лет на развитие.

1 сентября — 24 октября

  • Опята

Опята растут в любых лесах — как хвойных, так и лиственных. За опятами отправляйтесь в какой-нибудь старый лес, обращайте внимание на комель и корни самых стволов — если они поросли мхом и лишайником, значит — для грибов тут соблюдены все необходимые условия. Следующие места, где можно с успехом собирать опята — вырубки, причем совершенно не важно — свежие или старые. Опята предпочитают тень и прохладу, а собирать их можно до начала зимы.

Еще по теме

Хотите читать только хорошие новости? Присоединяйтесь к Ревда-инфо в «Одноклассниках». Самая добрая компания в этой социальной сети!

comments powered by HyperComments

Популярное