Власти пытаются не допустить роста цен на хлеб, которого следует ожидать на фоне общего подорожания. Свердловским производителям хлеба и хлебобулочных изделий пообещали субсидию, если они не будут поднимать цену на свою продукцию.
На поддержку хлебозаводов и пекарен в Свердловской области выделено 79 млн рублей из федерального бюджета, сообщил Департамент информационной политики региона.
В 2021 году господдержкой воспользовались десять хлебопекарных предприятий в регионе на общую сумму более 40 млн рублей — при том, что их сотни. Как сообщил порталу Е1 директор хлебокомбината «СМАК» Владилен Фуфаров, они получали в прошлом году 2 рубля на килограмм хлеба, в этом году предлагается 2,5 рубля.
А себестоимость выпечки, по словам пекарей, выросла больше. Во-первых, в большинстве ее видов есть и импортные составляющие: упаковка и маргарин, которые взлетели в цене вместе с курсом доллара. Во-вторых, запчасти для оборудования, которое, в основном, импортное. В-третьих, несмотря на все заявления правительства, дорожает и сырье российского производства: мука, сахар, дрожжи.
Пекари еще в начале марта заговорили о необходимости повышения цен. И, по мнению министра агропромышленного комплекса региона Артема Бахтерева, эта мера «запланирована и никак не связана с текущей внешнеполитической ситуацией», о «традиционном» повышении цен на 5-10% говорилось еще в декабре 2021 года.
— Мы считаем, что это обоснованный рост. Критического роста цен на хлеб быть не должно, — заявил министр.
О фактах завышения цен гражданам предлагают сообщать в Федеральную антимонопольную службу, которая проверит, действительно ли цена не обоснована, если это подтвердится — спекулянта накажут. Например, недавно ФАС возбудила дело против крупнейшего производителя сахара «Продимекс». По версии ФАС, компания координировала действия торговых сетей, что вызвало рост цен.
- По данным Росстата, за период с 12 по 18 марта в стране цены на маргарин выросли на 2,8%, на муку пшеничную — на 2,5%, яйца куриные, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов подорожали на 1,4%, масло сливочное – на 1,3%, хлеб ржаной — на 1%. Цены на сахар-песок в среднем по стране увеличились на 13,8%.
