Отведать запеченные овощи с мясом или рыбой, необычный теплый салат и попробовать клубничное варенье с полей на Ледянке могут ревдинцы и гости города — на этой неделе на Водной открыли кафе. Пока — без большого праздника (хотя в планах он есть), но — с гостеприимством. Мы побывали в новом кафе накануне открытия и расспросили о нем и о других планах бизнесмена Олега Кумыша, который благоустраивает Водную. Рассказываем вам секреты и показываем фото блюд. Осторожно: очень аппетитные!
О том, что кафе готовят к открытию, стало известно еще в конце августа. Тогда во время нашей велопрогулки «Крутящий момент» (команда Олега Кумыша поддержала акцию, и благодаря им на Водной были старт и финиш) около здания открыли летний гриль-бар. В самом кафе еще шел ремонт.
Теперь его почти доделали: осталась, как говорится, «пара штрихов» (например, еще не привезли растения и зеркала), но гостей кафе уже принимает. Внутри уютно: светлая мебель, удобные диванчики и кресла (пара десятков посадочных мест) и большие панорамные окна с видом на пруд. Работает заведение с 11 до 23 часов ежедневно, зимой планируют закрываться раньше, а летом работать подольше.
Как таковой концепции у кафе нет, но его можно назвать семейным. В меню — простые и понятные блюда: четыре вида супов, пять видов салатов, четыре варианта горячего на выбор, пара видов паст и пицц, десерты и напитки — чай, кофе, молочные коктейли и лимонады.
Позже планируют запустить отдельное детское меню, ориентированное на здоровое питание (хотя для любителей фастфуда будут и бургеры, и фри). А вот алкоголя в кафе нет. И, по словам ребят, не будет.
Зато у кафе есть свои «фишки»: так, например, повара здесь сами готовят десерты, не готовят из полуфабрикатов и стараются использовать местные продукты. Например, в одном из десертов клубника, которую выращивают на Ледянке, а скоро заработает пекарский цех — хлеб также будет свой.
А что же благоустройство Водной? Оно вовсю идет: готовят летнюю веранду для кафе, на территории появились новые скамеечки. Зимой традиционно зальют каток. Кроме того, Олег Кумыш продолжает благоустраивать территорию бывшего лагеря «Романтика», где сейчас база отдыха — там тоже появится свой ресторан.
А еще один — прямо в центре города напротив памятника Ленину. Планируется, что в ресторане будет два зала, открытая кухня и также упор на локальные продукты. Команда Кумыша собирается благоустроить сквер перед «Муравейником» (дом на ул. Горького, 30), а заведение в стиле лофт 70-х назвать «Вика». Об этом мы тоже обязательно расскажем, когда появятся новые подробности.
Еще по теме
- Как екатеринбургский бизнесмен Олег Кумыш выращивает клубнику в Ревде
- На Водной в Ревде будет детский веревочный парк, а зимой — каток
ООО «Водная»
